以培养大厨、厨师长、中烹饪技术人才为目标。擅长地方特色菜肴的制作，熟练掌握四大风味流派经典名菜和市场流行菜，熟悉常用中西式面点的制作，能胜任设计宴会菜单和制作宴席菜品，具备厨房管理及专业创新能力的复合型人才。
在宁夏新东方，通过考试合格的学生即可颁发证书和全国联网通用的技能证书，让合格毕业生通过技能拿高待遇。
这些课程热门
培养行政总厨、技术总监、厨政管理人才
培养主厨，厨师长，酒店管理人才
打造高技能、懂管理、高素质的全能型餐饮人才
培养西点企业店长、技术总监，创业人才
